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焼鳥かなざわのこだわり
当店では、朝一番にシメられた新鮮な『京赤地鶏』の朝びき鶏をご提供しています。京赤地鶏とは、無農薬飼料で育てられた低カロリーでキメ細かい肉質が特徴。適度な運動で引き締まった、余分な脂肪が少ない最適な肉質を誇る成鶏になるまで、およそ八五日間じっくりと自然に近い環境の中で育てられた、健康で安心な食材です。また、肉の美味しさを逃さないよう厳選された「備長炭」で焼き上げます。ごゆっくりと御賞味ください。